Supă cremă de dovlecei cu usturoi
Cauți o rețetă ușoară de vară? Bunica a cules din grădină câțiva dovlecei pentru o supă cremă. Iar pentru a-i da și mai multă savoare, pune câțiva căței de usturoi.
Ingrediente
- 700 g dovlecei sau zucchini
- 2 cartofi
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 3 linguri de ulei Untdelemn de la Bunica Omega 3
- 30 g unt
- 1 litru de apă
- 2 foi de dafin
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 legătură de leuștean
- sare și piper
Cum prepari?
1. Curăță și spală foarte bine dovleceii. De obicei, pentru a da consistență și culoare supei, se folosesc cu tot cu coajă, de aceea trebuie spălați foarte bine cu un burete de bucătărie. Clătește-i de mai multe ori cu jeturi de apă rece.
2. Taie dovlecii în jumătate, pe lung. Ia o lingură și scoate cu ajutorul ei semințele din interior. Acestea pot fi aruncate.
3. Taie dovleceii în cubulețe.
4. Curăță și spală cartofii, usturoiul și ceapa. Cartofii se taie sub formă de cubulețe sau rondele, iar ceapa se toacă mărunt. De asemenea, usturoiul se zdrobește cât mai mărunt.
5. Încinge într-o cratiță uleiul și untul.
6. Adaugă ceapa și usturoiul, asezonează cu sare după gust.
7. Călește la foc mediu, iar atunci când încep să se înmoaie, adaugă cartofii.
8. Lasă-le pe foc cam 2-3 minute, apoi adaugă cubulețele de dovlecel. Mărește flacăra și amestecă timp de 3-4 minute, până când încep să se înmoaie dovleceii.
9. Adaugă apa și foile de dafin, apoi acoperă cu un capac și așteaptă să fiarbă până când cartofii și dovleceii sunt bine pătrunși.
10. După ce toate legumele sunt bine făcute, ia cratița de pe foc și adaugă pătrunjelul și leușteanul tocate și spălate dinainte.
11. Amestecă totul, apoi pune conținutul în blender și mixează până obții o cremă fină. Adițional, poți să o strecori printr-o sită pentru a elimina eventualele fibre rămase.
12. Potrivește gustul cu sare și piper și servește-o cu cei dragi!
Supa cremă de dovlecei poate fi servită atât caldă, cât și rece. De obicei, crutoanele înmuiate în mujdei de usturoi sau saleurile sunt variantele cele mai bune pentru a orna această supă cremă de dovlecei.
