20 septembrie 2019 Rețete

Baba ganoush

Recomandat pentru 5 persoane porții

Timp de preparare <60 minute

Dificultate ușor

Ingrediente

3 vinete
3 căței de usuturoi
2 linguri de tahini
80ml ulei Untdelemn de la Bunica bogat în Omega 3
5g busuioc proaspăt
sare după gust
30ml suc de lămâie

Mod de preparare

Spală și usucă vinetele și pune-le la copt pe o tavă în cuptor la 180°C timp de 30-45 de minute. Înțeapă-le din loc în loc, ca să nu pocnească.
Curăță-le și pune-le la scurs pe un grătar sau într-o sită.
Taie vinetele mărunt sau mărunțește-le în blender până capătă consistența unei paste.
Curăță usturoiul, apoi mărunțește-l bine și adaugă-l peste vinete.
Peste vinete adaugă și pasta de tahini, uleiul, busuiocul tocat, sare după gust și sucul de lămâie, apoi amestecă bine.
Pune totul într-un bol și lasă la rece.

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

10 februarie 2026

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

5 ianuarie 2026

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută