Pesto de busuioc
Ce zici de o pastă cu busuioc și parmezan care va da un plus de gust oricărui fel de mâncare? Încearcă-l la marinate, fripturi, paste sau cartofi. Ai nevoie doar de cinci ingrediente și un robot de bucătărie.
Ingrediente:
- 1/4 cană semințe de pin (cam 50 g)
- 2 căni de frunze de busuioc proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 1/2 cană de parmezan ras
- 1/3 cană de ulei Untdelemn de la Bunica Omega 3
- sare și piper după gust
Opțional, pentru fiecare gust:
- sucul de la jumătate de lămâie
Cum prepari?
- Prăjește usor semințele de pin, într-o tigaie, fără ulei. Vor deveni aurii și vor avea o aromă mai intensă.
- După ce ai prăjit semințele de pin, pune toate ingredientele, în afară de ulei, în robotul de bucătărie. Mărunțește ingredientele până când obții un amestec omogen și aproape fin.
- Ține robotul în funcțiune și adaugă încet uleiul, toarnă-l cu grijă, să arate ca un firicel.
- Pesto este gata când amestecul este omogen și te îmbie să-l încerci.
Sfat: dacă nu ai robot de bucătărie, poți folosi un mojar cu pistil ca să toci ingredientele mărunt.
În câteva minute obții o pastă delicioasă. Îți recomandăm să o consumi imediat după ce l-ai pregătit, la cină, prânz, sau chiar la micul dejun, pe pâine sau pe omletă. Dacă mai rămâne poți să-l păstrezi câteva zile la frigider într-un borcan închis. Poftă bună!
