Tigaie picantă cu legume
Picantă și plină de savoare, rețeta de legume picante la tigaie este precum o călătorie exotică a gusturilor și te va încânta cu aromele sale deosebite.
Ingrediente
- 2 cepe
- 4 căței de usturoi
- un ardei iute
- un ardei kapia roșu
- un morcov
- un dovlecel
- 100 g fasole verde
- 150 g sparanghel
- 6 linguri de ulei Untdelemn de la Bunica Omega 3
- 3 linguri de sos sriracha
- 15 g coriandru proaspăt mărunțit
- o linguriță de pudră de curry
- sare și piper după gust
Cum prepari?
1. Curăță și spală toate legumele.
2. Taie capetele păstăilor și sparanghelului.
3. Taie ceapa peștișori, usturoiul în jumătate, ardeiul iute, kapia în fâșii subțiri, apoi feliază morcovul și dovlecelul.
4. Încinge într-o tigaie mare 2 linguri de ulei și adaugă toate legumele, mai puțin usturoiul.
5. Lasă-le să se călească pentru 2 – 3 minute, apoi asezonează cu sare și piper.
6. Adaugă peste legume sosul sriracha și coriandrul.
7. Într-o altă tigaie, în cele 4 linguri de ulei rămase, călește usturoiul împreună cu pudra de curry. Ai grijă să le călești la foc mic pentru a nu arde curry-ul. Adaugă peste legume și amestecă.
8. Dacă dorești și carne în rețetă poți adăuga fâșii de pui prăjit.
Savurează cât încă este fierbinte. Poftă bună!
