Amestecă ardeii cu sosul de roșii și pune amestecul într-o tavă termorezistentă.
Pregătește un dressing pentru legume din ulei, usturoi, jumătate de legătură de pătrunjel, sare și piper. Pune-le în blender și mixează până se omogenizează.
Între timp spală bine legumele, apoi taie în felii dovleceii, vinetele, cepele și roșiile.
Așază legumele peste sosul de roșii cu ardei copți. Pune, pe rând, o felie de vânătă, una de dovlecel, una de ceapă și una de roșie. Aranjează-le în spirală până se termină.
Unge legumele cu uleiul și mirodeniile pregătite anterior. Adaugă peste legume și frunzele de busuioc.
Încălzește cuptorul la 200°C și lasă totul să se gătească timp de 40 de minute.
