Într-un vas, amestecă cu un tel suc de ananas, ketchup, sos de soia, zahăr brun, ghimbirul și usturoiul;
Adaugă pulpele de pui într-un vas încăpător și toarnă marinada pe deasupra, până când toată carnea este acoperită. Lasă totul la frigider cel puțin 3 ore, însă peste noapte este și mai bine!
Încinge grătarul bine pentru a găti puiul. Cât timp puiul este pe grătar, folosește o pensulă pentru a unge carnea cu marinada rămasă;
În același timp, încinge puțin ulei într-o tigaie pentru a găti bucățile de ananas;
Servește grătarul de pui cu bucăți de ananas; Dacă dorești, poți decora totul cu ceapă verde tăiată mărunt.
