Doradă la cuptor

2 bucăți de pește Doradă (300g fiecare)

4 linguri maioneză

1 ceapă mica tocată mărunt

2 linguri tarhon

2 legături pătrunjel tocat

sucul de la 1 lămâie

1 vârf de cuțit de piper alb
8 căței de usturoi

măsline negre

1 lămâie întreagă

8 cartofi medii

sare și piper

4-5 linguri de ulei Undelemn de la Bunica, cu vitamina D
Încinge cuptorul la 210 °C.

Curăță cartofii de coajă și pune-i la fiert.

Toacă pătrunjelul, taie usturoiul și amestecă-le într-un castron mic împreună cu sucul de lămâie.

Asezonează peștele cu sare și piper.

Unge tava cu două linguri de ulei și pune peștele.

Pune deaspura peștelui amestecul de pătrunjel, lămâia tăiată felii și măslinele.

Așază bucățile de pește în tavă. Pune peste doradă 4 linguri de pătrunjel, lămâie tăiată felii, sare și piper. Pune la cuptor la opțiunea grătar (dacă ai această opțiune), 10 minute pe fiecare parte.

Atunci când cartofii sunt gata, scurge-i de apă, zdrobește-i cu o furculiță, stropește cu restul de ulei și asezonează după gust.

Pregătește sosul: amestecă într-un castron ceapa, maioneza, tarhonul, pătrunjelul și sucul de lămâie rămas. Pentru un plus de gust adaugă un vârf de cuțit de piper alb.

Pune în fiecare farfurie o bucată de pește, cartofii și adaugă o lingură de sos cu ierburi.

Se împarte cu cel drag!