Brioșe cu afine

150g linguri pline de făină

150g linguri pline de zahăr

1/2 pachet mic de drojdie proaspătă

2 ouă
1 mână mare de afine (aproximativ 250g)

125g de iaurt

12 linguri de ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica cu vitamina D
Încălzește cuptorul la 200 °C.

Pregătește tava pentru brioșe: unge cu puțin ulei sau pune hârtie specială pentru copt.

Într-un castron înalt pune făina, zahărul, drojdia și iaurtul. Amestecă-le bine

Pune pe rând câte un ou și amestecă bine până se incorporează.

Toarnă uleiul puțin câte puțin și continuă să amesteci până când obții o compoziție omogenă.

Spală afinele, usucă-le într-un prosop de hârtie și adaugă-le în compoziție amestecând ușor.

Umple formele de brioșe pe trei sferturi cu acest amestec.

Bagă tava la cuptor și las-o 20-25 de minute.

 Trebuie să treacă testul cu scobitoarea: sunt gata dacă scobitoarea iese curată.

De-li-cios!