Idei pentru platoul de aperitive
Se apropie Crăciunul și Anul Nou, iar casa ta e pregătită de sărbătoare. Ai gătit mâncăruri delicioase pentru această perioadă festivă, ba chiar ai pregătit cârnați de casă, chișcă, tobă și caltaboș. Copiii te-au ajutat cu legumele și ți-a ieșit cea mai bună salată de boeuf. Însă oricât de delicioase ar fi aceste bucate tradiționale, e ca o regulă nescrisă că trebuie aranjate cu bun gust pe platouri, cel puțin până când pofticioșii le vor da gata.
Iată câteva idei pe care să le folosești la platourile cu aperitive:
- Aranjează un platou cu delicioasele preparate reci specifice acestei perioade. Pune lângă ele și ceapă roșie fără de care sunculița afumată nu mai are același gust, dar și muștar pentru cârnăciorii proaspăt prăjiți.
- Taie în felii subțiri mușchiul afumat și rulează-l pe o bucată de telemea de casă sau de ardei gras roșu.
- Poti sa inlocuiesti clasicii ardei grasi umpluti cu branza, cu gogosari sau gogonele puse in otet.
- Pe lângă afumături, și murăturile sunt vedete pe masa de sărbătoare. Gustul lor acrișor echilibrează perfect un preparat cu maioneză. Încearcă rețeta noastră de ouă umplute cu pate și ardei copt, așază-le pe un pat de verdeață și folosește-ți imaginația pentru a le orna.
- Cere în continuare ajutorul copiilor în bucătărie. Dacă s-au distrat amestecând legumele cu maioneza pentru salata de boeuf, acum vor fi încântați să o decoreze după bunul lor plac cu legume colorate.
- Brânzeturile sunt un deliciu, îți vei dori să le adaugi printre aperitive la masa ta festivă. Aranjează un platou cu tipurile care îți plac cel mai mult și servește-le alături de un pahar de vin sec sau împreună cu struguri.
- Adaugă și aperitive mai ușoare care să echilibreze abundența preparatelor din carne afumată. Poți pregăti ciuperci la cuptor umplute cu brânză și măsline. Se gătesc la fel de simplu cum sună. Curăță-le, pune-le la cuptor 15 minute, adaugă brânza și măslinele tăiate cubulețe mici, apoi mai lasă la cuptor încă 5 minute.
Cu așa aperitive și aranjamente, cei dragi se vor strânge imediat în jurul mesei.
