Crește-ți propriile ierburi aromate în balcon
Ți se întâmplă să cumperi pătrunjel sau busuioc verde din piață sau supermarket și să se ofilească până apuci să îl folosești la gătit? Ce-ar fi să ai propria mini-grădină de ierburi aromatice pe pervazul din bucătărie sau în balcon? N-ai nevoie de mult spațiu, resurse sau înclinație pentru grădinărit. Oricine poate avea grijă de câteva ghivece cu verdețuri. Bunica îți arată cum te poți bucura de aroma de pătrunjel, rozmarin, oregano, mentă sau chiar lavandă. Iată câteva sfaturi care să te ajute să pornești la drum.
1. Nu cumpăra ghivecele de plante aromatice din supermarket. Acestea au fost crescute în condiții intensive, rădăcina lor nu a avut timp să se dezvolte suficient, așa că sunt șanse mari ca planta să moară la puțin timp după ce o aduci acasă. În schimb, cumpără plantele aromatice din magazine specializate sau plantează chiar tu semințele.
2. Când să le plantezi? Dacă însămânțezi primăvara, plantele aromatice vor continua să crească toată vara și le vei putea folosi în salate, supe și mâncăruri de sezon. Plantele precum cimbrul, rozmarinul și salvia sunt suficient de puternice să reziste și pe timp de iarnă, dacă le oferi căldură și lumină naturală.
3. De ce ai nevoie? Nu îți trebuie multe. Vei găsi la magazinele de bricolaj substrat special formulat pentru ierburi aromatice, compost, pietre pentru o drenare bună a pământului și semințele de care ai nevoie.
4. Care sunt condițiile de care au nevoie plantele aromatice? Udă-le moderat și regulat. Stratul de pământ de deasupra trebuie să se usuce între două udări. Au nevoie de multă lumină naturală, așa că le poți plasa pe pervazul ferestrelor sau în balconul de pe partea estică și sudică. Menta preferă un mediu mai răcoros și mai umed, în timp ce rozmarinul și cimbrul au nevoie de cele mai luminoase locuri.
5. Cum le recoltezi? Atunci când vrei să prepari o salată cu mentă sau vrei să toci pătrunjel pentru ciorbă, alege un mix de frunze mari și mici. Nu recolta foarte multe dintre frunzele mature ale plantei deodată, pentru că acestea o ajută să rămână verde și sănătoasă mai mult timp.
