Delectează-te cu un pate vegetal dimineața, la prânz și seara. E simplu de preparat, ușor, delicios și îl poți păstra la frigider timp de o săptămână. Bunica îți arată cum să pregătești un aperitiv fin și versatil.

Ingrediente

• 500 g ciuperci brune proaspete, tăiate grosier
• 2 linguri Untdelemn de la Bunica Omega 3
• 250 g ricotta sau brânză dulce
• 1 ceapă medie, tăiată fin
• 1 cățel de usturoi răzuit
• jumătate de linguriță de rozmarin și/sau cimbru, proaspăt sau uscat
• sare și piper, după gust

Cum se prepară?

1. Adaugă uleiul într-o tigaie mare pe foc mediu. Când se încinge, călește ciupercile până se rumenesc, amestecând continuu.
2. Apoi adaugă ceapa și sotează până se înmoaie, 3-4 minute. 
3. Adaugă usturoiul, ierburile, sare și piper și mai lasă pe foc 2 minute. Oprește focul și lasă amestecul la răcit timp de 10 minute.
4. Pune amestecul într-un blender, adaugă ricotta sau brânza dulce și mixează până obții o pastă fină. Gustă pentru a vedea dacă mai e nevoie să adaugi condimente.
5. Transferă pateul într-o caserolă cu capac și lasă-l la frigider 30 de minute înainte de a-l savura.