3 iulie 2023 Rețete

Turtă țărănească de mălai

Pe vremuri, turta de mălai era o alternativă pentru pâine sau chiar pentru desert. E aromată și sănătoasă, ne aduce aminte de copilărie, atunci când bunica o cocea în sobă sau la țest. Bunica te invită să încerci rețeta și să savurezi turta de mălai simplă, unsă cu unt sau cu miere, dacă preferi ceva dulce.

Timp de preparare 80 min
Dificultate medie

Ingrediente

  • 2 l apă
  • 2 lingurițe sare
  • 750 g mălai
  • 250 g făină
  • 3 linguri Untdelemn de la Bunica Omega 3

Mod de preparare

  1. Începe prin a prepara păsatul, adică o mămăligă mai moale, într-o oală încăpătoare. Pune apa la fiert la foc mic cu sarea și adaugă 2 polonice de mălai treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
  2. Lasă la fiert timp de 10 minute și amestecă pentru a împiedica mălaiul să se lase la fund. Adaugă restul de mălai până obții consistența unei mămăligi moi.
  3. Pune păsatul peste făină într-un vas termorezistent și amestecă până se mai răcește și poți frământa cu mâna. E nevoie să obții consistența unui aluat de pâine. Dacă ți se pare că e prea moale mai adaugă treptat făină.
  4. Unge o tavă de cuptor cu ulei pentru ca aluatul să nu se lipească. Așază și modelează aluatul direct în tavă. Freacă fața turtei cu mâna umezită în apă pentru a lipi crăpăturile.
  5. Încinge cuptorul la 180 de grade și lasă turta la copt timp de o oră, până face crustă și se rumenește.
  6. Ce bine miroase!
Distribuie
Facebook Instagram

Articole similare

9 martie 2026

Tocană de vită cu usturoi verde
10 februarie 2026

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură
5 ianuarie 2026

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

smoke-img--1 smoke-img--2 smoke-img--3

Caută