Păstrăv la cuptor pe pat de legume

2 păstrăvi eviscerați

2 lămâi

1 ceapă

1 căpățână de usturoi

150g iaurt grecesc 6 buchețele broccoli

 1 ardei kapia

ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica prăjit fără mirosuri

 muștar dulce Bunătăți de la Bunica Taie ceapa și usturoiul.

 Curăță lămâia de coajă și taie-o felii subțiri.

Taie buchețele mici broccoli și taie pe lung ardeiul roșu.

Pune fiecare păstrăv pe o hârtie de copt, asezonează-l cu sare și piper.

 Umple peștele în interior cu ceapă, lămâie și usturoi. Adaugă lângă pește broccoli, ardei, cimbru. Toarnă puțin ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica și la final unge peștele cu muștar.

Împachetează totul în hârtia de copt și strânge bine la capete.

Dă la cuptor pentru 25 de minute la 180 °C.

Pentru sos

 Prepară un sos din iaurtul grecesc cu două linguri de muștar, puțin ulei și zeamă de lămâie.

Adaugă câteva linguri de ulei ca să obții o consistență cremoasă.

Servește peștele cald împreună cu sosul.

O minunăție!