Supă de mazăre

• 600 g mazăre verde proaspătă
• 2 cartofi
• 50 g șuncă pancetta sau bacon
• 2 căței de usturoi
• 1 litru apă
• 2 cepe
• 125 ml smântână de gătit
• 4 linguri Untdelemn de la Bunica Omega 3
• sare și piper, după gust
• ardei iute mărunțit, opțional

1. Taie șunca mărunt si prăjeşte-o în tigaie sau la cuptor până devine crocantă. Las-o deoparte.
2. Pune uleiul într-o cratiță încăpătoare și călește usturoiul și cepele tocate mărunt.
3. Adaugă cartofii tăiați cubulețe, apa (fiartă în prealabil), pune capacul și lasă la fiert 15 minute.
4. Adaugă mazărea și lasă totul la foc mic încă 5 minute.
5. Pasează supa în blender sau cu un mixer de mână.
6. Pune piureul obținut înapoi în cratiță, adaugă smântâna de gătit, sarea, piperul, ardeiul iute și lasă la fiert 5 minute.
7. Presară pancetta crocantă deasupra.

Gata! Poți savura supa cu pâine prăjită, dar și simplă. Presară deasupra mentă proaspătă tocată, germeni de mazăre sau alte microplante.