29 ianuarie 2024 Rețete

Supă cremă de țelină cu ciuperci

Această supă cremă de ciuperci n-ar fi atât de gustoasă fără țelina apio. Acesta-i secretul Bunicii. Bucură-te de un preparat cremos, cu gust dulceag, ușor pământiu, plin de savoare, care se prepară rapid.

Recomandat pentru 6 porții porții
Timp de preparare 40 min
Dificultate mică

Ingrediente

  • 500 g ciuperci proaspete tocate mărunt
  • 3 tulpini de țelină (apio) tocate mărunt
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 3 căței de tocați mărunt
  • pătrunjel și cimbru tocate mărunt, după gust
  • 4 linguri Untdelemn de la Bunica Omega 3
  • 1,5 litri stoc de legume sau pui
  • 75 ml smântână pentru gătit
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare

  1. Într-o cratiță încăpătoare cu capac, încinge uleiul pe foc mediu și călește ceapa, țelina, usturoiul și ciupercile până se înmoaie. Adaugă pătrunjel și cimbru. Ia 4 linguri de legume și pune-le deoparte.
  2. Adaugă stocul în cratiță, fiert în prealabil, și lasă totul să fiarbă la foc mic pentru 15 minute. Asezonează cu sare și piper, după gust, și mixează totul folosind un mixer vertical sau un blender.
  3. Adaugă smântâna și adu din nou supa cremă la punctul de fierbere, apoi oprește focul.
  4. Pune supa în boluri și decorează cu o lingură din legumele păstrate, pentru puțină textură.
Distribuie
Facebook Instagram

Articole similare

9 martie 2026

Tocană de vită cu usturoi verde
10 februarie 2026

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură
5 ianuarie 2026

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

smoke-img--1 smoke-img--2 smoke-img--3

Caută