Dovleacul se curăță de coajă și de semințe, apoi se taie cubulețe;
Cartoful, morcovul și țelina se taie și ele cubulețe;
Ceapa se curăță și se taie mărunt;
Uleiul de floarea-soarelui cu vitamina D se pune într-o oală și se adaugă ceapa, iar când aceasta se înmoaie se adauga deasupra legumele tăiate și apă cât să le acopere, apoi se lasă la fiert;
După ce legumele sunt fierte astfel încât să intre ușor furculița în ele, se oprește focul și se scurge supa de la legume într-un vas separat;
Legumele fierte se pasează cu un blender, se adaugă sare și piper, iar după ce ai obținut crema de legume, se mai adaugă din supa rămasă și se amestecă pentru a se obține consistența dorită:
Smântâna încălzită se pune peste supă și se amestecă, sau se poate servi direct la masă.
