2 linguri ulei Untdelemn de la Bunica îmbogăţit cu
Vitamina D
Sare
Piper
Mod de preparare
Se alege fasolea și se pune în apă rece la înmuiat cu o seară înainte.
A doua zi, clătește fasolea de mai multe ori, apoi pune-o la fiert cu 2-3l apă rece.
În timp ce fasolea fierbe, pregătește legumele: spală, curăță și taie în cubulețe morcovii, ardeii grași, ceapa, rădăcina de păstârnac, rădăcina de pătrunjel și țelina.
Când fasolea este aproape fiartă, adaugă legumele enumerate anterior, mai puțin ceapa.
urăță de spumă.
Separat, într-o tigaie, pune la încins 2 linguri ulei Untdelemn de la Bunica îmbogăţit cu Vitamina D și adaugă ceapa. Când devine sticloasă, pune peste și cele 2 linguri pasta de tomate.
Amestecă ceapa călită și pasta de tomate cu fasolele și lasă la foc mediu până fierb legumele.
Pune în oală și borșul acru, apoi lasă totul să dea un clocot.
Mai departe adaugă tăițeii, asezonează cu sare și piper după gust.
Când au fiert și tăițeii, desăvârșește borșul cu o crenguță de cimbru și o parte din pătrunjelul tocat mărunt.
Lasă încă 5 minute pe foc, iar la final presoară și restul de pătrunjel verde.
Borșul are nevoie să se odihnească 15 minute cu capacul pus, apoi e numai bun de servit.
