14 iunie 2018 Rețete

Borș de sfeclă roșie.

Recomandat pentru 6 porții

Timp de preparare 40

Dificultate Ușor

Ingrediente

1 sfeclă roșie mare
2 cepe
2 morcovi
3 cartofi
1l borș acru
2 linguri Untdelemn de la Bunica prăjit fără mirosuri
1 legătură pătrunjel verde
1 legătură leuștean verde
smântână

Mod de preparare

Pune sfecla întreagă, spălată, la fiert într-o oală cu apă.
Taie mărunt ceapa și morcovii și pune-i la călit în cele 2 linguri de ulei pentru prăjit, până ceapa devine translucidă, apoi acoperă cu 1-2l apă.
Curăță și taie cuburi cartofii și pune-i la fiert împreună cu ceapa și morcovii.
Când sfecla este aproape fiartă, oprește-o din fiert, curăț-o și tai-o cubulețe sau fideluță, apoi adaug-o peste celelalte legume la fiert.
Pune borșul acru într-o oală separată la fiert, iar după ce dă în clocot, toarnă-l peste legume și lasă să mai dea câteva clocote.
Când sunt toate legumele fierte, potrivește de sare, apoi oprește focul și adaugă pătrunjelul și leușteanul tăiate mărunt.
Se poate servi simplă sau cu smântână.

Articole similare

Vinete coapte umplute cu legume de vară

Dovlecei umpluți

Tocană de vită cu usturoi verde

Caută