2 iulie 2025 Rețete

Salată de pepene galben cu feta

Vara este momentul perfect pentru rețete simple, dar pline de savoare. Salata de pepene galben cu brânză feta îmbină dulceața fructului cu gustul sărat și cremos al brânzei, într-un contrast delicios și revigorant. Este o alegere excelentă pentru un prânz ușor, un aperitiv elegant sau chiar ca garnitură pentru grătare estivale.

Recomandat pentru 4 portii porții

Timp de preparare 15 min

Dificultate ușoară

Ingrediente

1 pepene galben mic (aprox. 700 g curățat)
200 g brânză feta
O jumătate de ceapă roșie mică
5 fâșii de prosciutto
50 g rucola
2 linguri Untdelemn de la Bunica Vitamina D
Zeama de la o jumătate de lămâie
1 linguriță miere (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt (aprox. 10-12 frunze)
Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
(opțional) semințe de pin sau fistic, pentru textură

Mod de preparare

Curăță pepenele galben de coajă și semințe, apoi taie-l în cuburi potrivite.
Taie ceapa roșie în felii foarte subțiri și, dacă preferi un gust mai delicat, las-o 5 minute în apă cu puțin oțet, apoi scurge-o.
Mărunțește brânza feta cu mâna sau taie-o cubulețe, în funcție de textura dorită.
Amestecă într-un bol mare pepenele, feta, fâșiile de prosciutto, ceapa roșie, rucola și frunzele de busuioc rupte grosier.
Prepară dressingul într-un bol mic: amestecă uleiul, zeama de lămâie, mierea (dacă folosești), sare și piper. Toarnă peste salată și amestecă ușor.
Servește imediat, decorată cu semințe de pin sau fistic prăjit, pentru un plus de textură și culoare.

Această combinație neobișnuită, dar perfect echilibrată, este dovada că uneori cele mai simple ingrediente pot crea cele mai sofisticate preparate. Salata de pepene galben cu feta e ideală pentru zilele călduroase, când ai poftă de ceva proaspăt, ușor și savuros. Încearc-o și lasă-te surprins de prospețimea ei!

Salată de pepene galben cu feta

Ingrediente

Mod de preparare

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută