Încălzește într-o cratiță laptele de soia si margarina și ia de pe foc.
Ia un borcan încăpător, toarnă înăuntru laptele și margarina încălzite împreună cu 1 lingură de zahăr, 1 lingură de făină și drojdia.
Închide capacul, agită bine până la omogenizare și lasa deoparte, într-un loc călduț 10 minute sau până crește drojdia.
Într-un bol mare combină făina și zahărul rămas, amidonul de soia, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea.
Adaugă piureul de dovleac și începe să amesteci cu un mixer sau să frămânți cu mâinile, turnând puțin câte puțin din borcanul cu lapte și drojdie.
Amestecă/frământă timp de 6-8 minute până se formează un aluat foarte moale și lipicios.
Încinge uleiul într-o cratiță adâncă.
Începe să iei din aluat cu o lingură și pune grămăjoarele formate în uleiul din cratiță și lasă-le aproximativ 1 minut pe fiecare parte sau până devin aurii și dolofane.
Cu ajutorul unei spatule, scoate gogoșile din ulei și pune-le la scurs pe un prosop de hârtie.
Cât încă sunt fierbinți, tăvălește gogoșile prin zahărul pudră.
