Chiftele din legume
Te întrebi ce preparate gustoase poți savura acum, în postul Crăciunului? Bunica noastră obișnuiește ca în această perioadă să facă chiftele din legume. Sunt foarte hrănitoare, delicioase și rămâne la alegerea ta dacă adaugi ou sau nu.
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 300g cartofi
- 1 zucchini
- o legătură de pătrunjel
- 300g pesmet
- sare și piper după gust
- 2 ouă
- 100ml ulei Untdelemn de la Bunica pentru Prăjit
- Curăță și spală morcovii, ceapa, usturoiul, cartofii și zucchini, apoi rade-i mărunt.
- Stoarce bine legumele rase de sucul propriu, apoi pune-le pe toate într-un castron încăpător.
- Spală și toacă pătrunjelul verde.
- În castron, peste legume, adaugă pătrunjelul tocat, pesmetul, ouăle, sarea și piperul după gust.
- Amestecă bine întreaga umplutură. Dacă este prea moale din cauza sucului legumelor, mai adaugă puțin pesmet, astfel încât să obții o compoziție omogenă. Dacă nu vrei să adaugi ouă în compoziție, poți face chiftelele din restul ingredientelor.
- Pune uleiul la încis într-o tigaie.
- Umezește-te pe mâini și fă biluțe de legume din umplutura realizată.
- Prăjește-le pe o parte și pe alta aproximativ 3-4 minute, până devin aurii.
Savurează aceste gustări cu gust divin înmuiate în sosul tău preferat. Le poți aranja chiar într-un sandviș pentru serviciu sau le poți adăuga ca garnitură. Orice alegi, papilele tale gustative vor sărbători!
