25 martie 2024 Gustări

Pate de ciuperci

Delectează-te cu un pate vegetal dimineața, la prânz și seara. E simplu de preparat, ușor, delicios și îl poți păstra la frigider timp de o săptămână. Bunica îți arată cum să pregătești un aperitiv fin și versatil.

Recomandat pentru 6 porții porții
Timp de preparare 26 min
Dificultate mică

Ingrediente

  • 500 g ciuperci brune proaspete, tăiate grosier
  • 2 linguri Untdelemn de la Bunica Omega 3
  • 250 g ricotta sau brânză dulce
  • 1 ceapă medie, tăiată fin
  • 1 cățel de usturoi răzuit
  • jumătate de linguriță de rozmarin și/sau cimbru, proaspăt sau uscat
  • sare și piper, după gust
 

Mod de preparare

  1. Adaugă uleiul într-o tigaie mare pe foc mediu. Când se încinge, călește ciupercile până se rumenesc, amestecând continuu.
  2. Apoi adaugă ceapa și sotează până se înmoaie, 3-4 minute. 
  3. Adaugă usturoiul, ierburile, sare și piper și mai lasă pe foc 2 minute. Oprește focul și lasă amestecul la răcit timp de 10 minute.
  4. Pune amestecul într-un blender, adaugă ricotta sau brânza dulce și mixează până obții o pastă fină. Gustă pentru a vedea dacă mai e nevoie să adaugi condimente.
  5. Transferă pateul într-o caserolă cu capac și lasă-l la frigider 30 de minute înainte de a-l savura.

Delicios pe pâine proaspătă prăjită. Presară deasupra mărar sau pătrunjel tocat pentru mai multă prospețime.

Distribuie
Facebook Instagram

Articole similare

9 martie 2026

Tocană de vită cu usturoi verde
10 februarie 2026

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură
5 ianuarie 2026

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

smoke-img--1 smoke-img--2 smoke-img--3

Caută