ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica prăjit fără mirosuri
Mod de preparare
Bate ouăle cu o lingură de muștar, adaugă sare, piper și un vârf de cuțit de boia.
Tăvălește pieptul de pui prin făină, apoi prin amestecul de ouă, iar prin făină și ou, iar la final prin fulgii de porumb.
Pune câteva linguri de ulei într-o tigaie la încins și adaugă șnițelele în tigaie.
Pune cartofii la fiert, iar când sunt gata scoate-i din apă, taie-i în sferturi și pune-i la prăjit. Adaugă crenguțele de rozmarin și 2-3 căței de usturoi. Lasă pe foc până prind o crustă frumoasă.
Pune cartofii pe un șervet atunci când sunt gata și asezonează cu sare, piper și boia dulce.
Prepară o maioneză din gălbenuș, o lingură de muștar și ulei.
Taie mărunt morcovul, pătrunjelul și varza roșie. Toarnă maioneza peste legumele mărunțite și amestecă. Asezonează cu puțin oțet pentru salată.
Servește șnițelul de pui împreună cu salata și cartofii.
