Pui crocant
1. Preîncălzește cuptorul la 200 ͦC. Așază hârtie de copt într-o tavă și unge-o cu ulei.
2. Asezonează carnea cu sare și piper și pregătește 3 boluri nu foarte adânci:
În primul bol, pune făina și lasă-l deoparte.
În al doilea, bate împreună oul, laptele, usturoiul praf, 3/4 linguriță de sare și boia de ardei.
În al treilea, amestecă pesmetul cu ulei (e mai ușor dacă amesteci direct cu mâinile).
3. Ia fiecare bucățică de pui și trece-o prin fiecare castron, în ordinea de mai sus: făina, ou și pesmet, acoperind uniform carnea. Apoi pune-o pe tava.
4. După ce ai pregătit toata carnea, pune-o la copt timp de 30 de minute. Cu furculița încearcă să vezi cât este de crocantă crusta, apoi adaugă zeama de lămâie peste carne și mai lasă-o încă 20 de minute sau cât consideri tu.
Piure de broccoli
1. Într-o oală mare pune la fiert apă cu sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă buchețelele de broccoli și lasă să fiarbă aproximativ 15 minute.
2. Oprește focul, scurge broccoli de apă și lasă la răcit timp de 10 minute.
3. Într-un vas termorezistent pune buchețelele de broccoli și pasează cu un mixer vertical până obții o pastă.
4. Adaugă cățeii de usturoi zdrobiti și uleiul și mixeza până când compoziția devine cremoasă, apoi pune smântâna. Amestecă din nou până când piureul devine fin și adaugă sare și piper după gust.
Servește puiul cu piureul de broccoli și spune-i Bunicii dacă ți-a plăcut!
Poftă bună!
