28 februarie 2025 Fel principal

Păstrăv la cuptor cu usturoi verde și cartofi noi

Păstrăvul la cuptor este o alegere inspirată pentru o masă echilibrată și sănătoasă. Fraged, aromat și ușor de pregătit, acest preparat combină prospețimea peștelui cu savoarea usturoiului verde și a cartofilor noi copți. O rețetă simplă, perfectă pentru o cină relaxată în familie.

Recomandat pentru 2 porții porții

Timp de preparare 45 min

Dificultate medie

Ingrediente

2 păstrăvi întregi, curățați și eviscerați
500 g cartofi noi
3 fire de usturoi verde
2 linguri Untdelemn de la Bunica Vitamina D
50 g unt
Zeama de la ½ lămâie
Sare și piper, după gust
½ linguriță cimbru uscat
½ linguriță boia dulce
Câteva fire de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare

Spală bine cartofii noi și, dacă sunt mici, lasă-i întregi. Dacă sunt mai mari, taie-i pe jumătate.
Curăță usturoiul verde și toacă-l mărunt.
Spală păstrăvii și tamponează-i cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă.
Pune cartofii într-o tavă, stropește-i cu o lingură de ulei, presară sare, piper și cimbru, apoi amestecă bine.
Dă-i la cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 15 minute, cât timp pregătești peștele.
Freacă păstrăvii cu sare, piper și boia dulce.
În interiorul fiecărui pește, pune câteva bucățele de unt, usturoi verde tocat și câteva picături de zeamă de lămâie.
Așază păstrăvii peste cartofi, stropește-i cu restul de ulei și mai lasă totul la cuptor pentru încă 15-20 de minute, până când peștele este fraged și ușor rumenit.
Scoate tava din cuptor, presară pătrunjel tocat deasupra și savurează păstrăvul alături de cartofi și o felie de lămâie.

O masă ușoară, dar plină de savoare. Poftă bună!

Păstrăv la cuptor cu usturoi verde și cartofi noi

Ingrediente

Mod de preparare

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută