Mâncare din conopidă cu carne
Când afară e rece, iar corpul are nevoie de mai mulți nutrienți, o mâncare caldă cu legume și carne e ca o îmbrățisare. Îți propunem o rețetă hrănitoare pe care, odată ce o guști, va intra în topul preferatelor tale.
Ingrediente:
- 3 morcovi
- 500g conopidă
- o ceapă
- jumătate de legătură de pătrunjel
- jumătate de legătură de mărar
- jumătate de legătură de coriandru
- 500g carne de vită
- 2 linguri de ulei Untdelemn de la Bunica pentru Prăjit
- 500g suc de roșii
- sare și piper după gust
- 600ml apă
Cum prepari?
- Curăță și spală legumele.
- Taie în felii morcovii, taie floretele conopidei, toacă mărunt ceapa, pătrunjelul, mărarul și coriandrul.
- Într-un bol cu apă și sare pune floretele de conopidă și lasă-le așa timp de 15 minute.
- Taie carnea de vită în felii de 2-3cm grosime. Condimentează-le cu sare și piper.
- Încinge o tigaie cu ulei și prăjește carnea pe ambele părți aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Pune carnea deoparte și acoper-o cu un capac.
- În tigaia în care ai prăjit carnea, pune la călit ceapa și morcovul. Când ceapa devine aurie, iar morcovul s-a înmuiat adaugă sucul de roșii și 300ml apă.
- Amestecă și lasă pe foc până fierbe, apoi lasă totul să fiarbă încă 5 minute.
- Taie carnea de vită în cubulețe, apoi pune-o într-o oală încăpătoare. Adaugă amestecul din tigaie și restul de 300ml de apă. Condimentează cu sare și piper. Dacă dorești ca mâncarea să aibă
- mai mult sos, mai adaugă în 300ml de apă.
- Acoperă cu un capac și lasă la foc mic aproximativ o oră și jumătate, până carnea devine fragedă.
- După ce carnea s-a frăgezit, pune în oală și floretele de conopidă, apoi mai lasă pe foc mic încă 10-15 minute.
- Gustă mâncarea și ajustează de sare și piper dacă e nevoie.
- Oprește focul și adaugă verdețurile tocate: pătrunjelul, mărarul și coriandrul.
Servește fierbinte și savurează fiecare aromă!
