Lasagna cu dovleac

1 dovleac mic (aproximativ 700g)

1 ceapă

80g de branză rasă

40g șuncă

1 cutie de foi de lasagna

1 vârf de cuțit de nucșoară
sare și piper

60g unt

160ml de lapte

60g făină

2 linguri de ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica cu vitamina D
Încălzește cuptorul la 180 °C.

Spală cu grijă dovleacul, decojește-l și taie-l bucățele mici.

Într-o tigaie încinge uleiul, pune ceapa tocată mărunt împreună cu bucățile de dovleac. Lasă pe foc și amesteca din când în când până obții un piure consistent și cremos.

Pentru sos
Într-o crăticioară pune untul la topit la foc mic. Când devine auriu, adaugă făina și amestecă vârtos cu telul timp de un minut până se prăjește făina.

Adaugă laptele, puțin câte puțin, amestecând continuu (până când laptele se termină).

Lasă să fiarbă, la foc mic, încă un minut, continuând să amesteci. Adaugă jumatate din brânza rasă.

Între timp, prăjește șunca până se caramelizează.

Adaugă sosul piure de dovleac și ceapă. Pune sare și piper după gust și un vârf de nucșoară.

Lasagna
Așază foile de lasagna într-un vas adânc și pune peste ele o parte din piureul obținut.

Pune straturi succesive de foi și piure, iar ultimul strat să fie piure.

Deasupra presară brânza rămasă.

Dă lasagna la cuptor și lasă la copt pentru 45 de minute, poate mai mult.

Să ai poftă!