Dovlecei umpluți

• 4 dovlecei medii
• 400 g carne tocată (pui, curcan sau porc-vită)
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 1 roșie mare sau 150 ml suc de roșii
• 3 linguri (45 ml) Untdelemn de la Bunica vitamina D
• 100 g cașcaval ras
• 1 ou
• 1 legătură de mărar sau pătrunjel
• sare și piper după gust

1. Pregătește dovleceii:

   Spală dovleceii și taie-i pe lungime. Cu o linguriță, scobește ușor mijlocul, formând niște „bărcuțe”. Păstrează miezul pentru umplutură.

2. Pregătește baza aromată

   Toacă ceapa, usturoiul și miezul de dovlecel. Încinge uleiul într-o tigaie și călește-le 4–5 minute, până devin moi și parfumate.

3. Prepară umplutura:

   Adaugă carnea tocată peste legume și gătește totul până când carnea își schimbă culoarea. Pune roșia tocată sau sucul de roșii și lasă compoziția să scadă câteva minute și oprește focul. După ce se răcește puțin, încorporează oul, verdeața tocată și jumătate din cașcavalul ras. Potrivește gustul cu sare și piper.

4. Umple dovleceii:

   Așază dovleceii într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și umple-i generos cu compoziția pregătită.

5. Coace preparatul:

   Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace 35 de minute. Scoate tava din cuptor și presară deasupra restul de cașcaval. Bagă tava înapoi în cuptor și mai lasă-i 10 minute până capătă o crustă rumenă și apetisantă.

Hacks de la Bunica:

Dacă vrei dovlecei mai aromați și mai suculenți, stropește-i cu puțin ulei înainte să îi bagi la cuptor și adaugă câteva linguri de apă în tavă. Se vor găti mai uniform și nu se vor usca.

Sugestie de servire:

Servește dovleceii umpluți cu iaurt rece sau smântână și câteva felii de roșii proaspete alături. Sunt și mai buni după ce se odihnesc câteva minute după coacere.