Curry de pui

• 600 g piept de pui, tăiat cubulețe
• 1 lingură de făină
• 2 linguri de unt
• 450 ml lapte de cocos
• 1 ceapă
• 4 căței de usturoi
• 2 linguri Untdelemn de la Bunica Vitamina D
• 1 linguriță curry
• 1 linguriță piper
• 1 linguriță sare
• 3 lingurițe zeamă de lime sau lămâie
• pătrunjel pentru decor

1. Scoate pieptul de pui din frigider cu 30 de minute înainte de a-l găti.
2. Pune uleiul în tigaie la încins și prăjeşte pieptul de pui, pe toate părțile, timp de aproximativ 10 minute, până când e rumenit.
3. Scoate puiul din tigaie. În aceeași tigaie, pune untul la topit.
4. Sotează ceapa și usturoiul timp de 4-5 minute, până se rumenesc, apoi adaugă făina și amestecă până ce sosul se închide la culoare.
5. Apoi, adaugă laptele de cocos și amestecă pentru a împiedica formarea cocoloașelor, până se omogenizează.
6. Adaugă curry, sare și piper, zeama de lime și amestecă. Lasă sosul pe foc timp de 5 minute și amestecă până ce capătă consistență.
7. Pune puiul în sos și mai lasă la fiert la foc mic timp de 5-6 minute.

Gata! Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și savurează cu orez fiert sau pâine naan.