Coaste de porc în vin și portocală

1 bucată burtă de porc cu coaste și șorici

2 cepe

 1 usturoi

 100g zahăr brun

150ml vin alb

semințe de dovleac

1 buchețel de cimbru 1 portocală

3 linguri miere de albine

sare grunjoasă

piper, scorțișoară, cuișoare, boia dulce-picantă (după gust)

 ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica pentru prăjit

 muștar dulce Bunătăți de la Bunica Pune 2-3 linguri de ulei pentru prăjit Untdelemn de la Bunica într-o tigaie.

 Adaugă ceapa tăiată cuburi mari și cățeii de usturoi la călit.

 Pune bucata de carne în tigaie, cu șoricul în jos. Adaugă puțin cimbru pentru un plus de savoare.

Lasă carnea în tigaie 6-8 minute și apoi întoarce-o pe cealaltă parte.

Stinge carnea cu vin și mai lasă puțin pe foc.

Transferă bucata de carne într-o tavă de copt, adaugă 2-3 jumătăți de usturoi cu tot cu coajă și câteva crenguțe de cimbru. Asezonează carnea cu paprika după gust.

 Adaugă în tigaie zahărul, mierea, 3-4 linguri de muștar, puțină sare, zeama de portocală și câteva frunzulițe de cimbru.

 Toarnă amestecul din tigaie peste coaste, în tava de copt. 

 Dă carnea la cuptor 4-5 ore la 130 °C.

Servește-o cu sosul din tavă.

Te lingi pe degete.