Clătite de cartof cu ceapă verde

• 2 cartofi
• 3 linguri de făină
• 4 linguri de lapte
• 2 cepe verzi
• 2 ouă
• 250 ml Untdelemn de la Bunica Vitamina D
• pătrunjel
• sare și piper, după gust

1. Curăță cartofii, spală-i cu apă rece, absoarbe apa cu un prosop de hârtie, iar apoi, dă-i printr-o răzătoare mică.
2. Amestecă făină și laptele într-un castron. Toacă mărunt ceapa verde, adaugă ouăle și amestecă bine.
3. Scurge cartofii răzuiți de apă, stoarce-i în mână și usucă-i cu ajutorul prosopului de hârtie.
4. Amestecă aluatul obținut din făină și lapte cu mixul de cartofi.
5. Pune uleiul la încins în tigaie. Când s-a încins, ia cu o lingură aluatul și așază în tigaie câte clătite intră fără să se atingă. Prăjește-le uniform pe ambele părți.

Clătitele de cartofi sunt delicioase simple, dar noi îți recomandăm să le dai extra savoare, presărând peste ele ceapă și mărar tocate mărunt. Le poți savura cu un sos de maioneză sau smântână.