Borș de sfeclă roșie

• 2 sfecle roșii medii, curățate, rase pe răzătoarea mare
• 1/2 litru borș de tărâțe
• 4-5 cartofi mijlocii, curățați, tăiați cuburi
• 1 morcov, curățat, ras pe răzătoarea mare
• 1 rădăcină pătrunjel sau o bucată țelină, curățată, tăiată cubulețe
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 1 legătură de pătrunjel tocat mărunt
• 4 linguri ulei Untdelemn de la Bunica Vitamina D
• sare
  

1. Într-o oală, pune borșul și sfecla rasă la fiert și lasă totul la fiert pentru 15 minute.
2. Separat, într-o altă oală, călește ceapa în ulei până devine translucidă. Adaugă morcovul și lasă la călit încă 2-3 minute. Pune și restul legumelor: cartofii și țelina sau rădăcina de pătrunjel și călește-le încă 3 minute amestecând din când în când.
3. Toarnă peste legume 2 litri de apă fiartă și pune sare după gust. Lasă să fiarbă până când legumele s-au pătruns.
4. În oala cu legumele fierte, adaugă borșul cu sfecla și sare, dacă este cazul, și lasă să mai fiarbă 5 minute.
5. Oprește focul și adaugă pătrunjelul tocat mărunt pentru o aromă proaspătă.
6. Pentru o aromă mai puternică poți să pui și leuștean proaspăt.

Smântâna, ardeiul iute și pâinea fragedă sunt nelipsite atunci când guști din borșul Bunicii. Adună-i pe toți la masă și împarte aroma de demult a borșului cu întreaga familie. Poftă bună!