Tort cu fistic

Blatul de fistic

• 120 g fistic crud nesărat
• 210 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 70 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 4 linguri de Untdelemn de la Bunica Vitamina D
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 115 ml lapte

Crema de brânză

• 225 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 150 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 350 g zahăr
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/4 linguriță sare

Crema pentru glazură

• 150 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 340 g zahăr pudră
• 3-5 linguri de lapte integral
• Colorant alimentar

Prepararea blatului

1.  Preîncălzește cuptorul la 180  ͦC.       
2.  Acoperă 2 tăvi cu hârtie de copt și unge-le cu ulei.
3.  Macină fin fisticul și amestecă-l cu făina, praful de copt și sarea într-un bol.
4.  Într-un al castron, amestecă untul, uleiul, zahărul, ouăle, extractul de vanilie și laptele până obții o cremă fină și omogenă.
5.  Amestecă ușor ingredientele uscate cu cele umede.
6.  Întinde aluatul în cele 2 tăvi rotunde și lasă-l la copt pentru 20-25 de minute. Înainte să scoți tăvile din cuptor, înțeapă aluatul cu o scobitoare pentru a te asigura că scobitoarea iese uscată și curată.

Prepararea cremei

1. Folosind un mixer, amestecă încet untul până devine cremos.
2. Adaugă crema de brânză, extractul de vanilie și sarea. Mixează până devine omogen.
3. Folosind mixerul la viteză mică, adaugă treptat zahărul pudră și mixează la viteză medie până compoziția devine fină și pufoasă.

Prepararea glazurii

1. Folosind un mixer, amestecă încet untul până devine cremos.
2. Folosind mixerul la viteză mică, adaugă treptat zahărul pudră.
3. Adaugă treptat și laptele, folosind o lingură, până când obții consistența dorită.
4. Adaugă colorantul alimentar pentru decorare.