27 iunie 2024 Desert

Tartă cu fructe de pădure

Cele mai minunate deserturi sunt cele care fac întreaga casă să miroasă îmbietor. Poftește la o tartă cu aluat crocant și savuros și umplutură dulce-acrișoară de fructe de pădure. Ce culoare, ce aromă, un deliciu! Bunica te poftește să îl prepari și te invită să îl împarți cu cei dragi. 
 
Recomandat pentru 10 porții porții
Timp de preparare 80 min
Dificultate medie

Ingrediente

Aluat

  • 100 g alune de pădure coapte și măcinate
  • 300 g făină albă
  • jumătate linguriță scorțișoară
  • jumătate de linguriță praf de copt
  • 120 ml Untdelemn de la Bunica Omega 3
  • Coaja rasă de la o lămâie netratată
  • 75 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingură zeamă de lămâie
Umplutură
  • 500 g fructe de pădure congelate
  • 4 linguri gem fructe de pădure
  • 2 linguri amidon de porumb
  • zahăr pudră pentru decorare
 

Mod de preparare

  1. Pune alunele de pădure, făina, praful de copt, scorțișoara, coaja de lămâie și zahărul într-un mixer și amestecă-le bine. Adaugă apoi gălbenușul, uleiul, zeama de lămâie și 5 linguri de apă călduță și amestecă până obții un aluat consistent.
  2. Frământă ușor aluatul și împarte-l în două bile, una puțin mai mare decât cealaltă.
  3. Întinde bila mare într-o foaie subțire, așaz-o într-o tavă rotundă de tarte, taie surplusul și las-o la frigider timp de o oră.
  4. Încorporează surplusul de aluat în cea de-a doua bilă și las-o la frigider timp de o oră. 
  5. Pune fructele de pădure și gemul într-un vas încăpător și lasă-le la decongelat timp de o oră. 
  6. După, strecoară zeama pe care au lăsat-o și pune-o într-o cratiță împreună cu făina de porumb și 2 linguri de apă. Las la fiert pe foc mic, amestecând constant până ce compoziția se îngroașă. Apoi adaugă și fructele, amestecă și mai lasă 2-3 minute pe foc.
  7. Încălzește cuptorul la 190°C.
  8. Pune fructele de pădure peste aluat. Întinde și cealaltă jumătate de aluat și taie-o în 10 fâșii egale de aproximativ 1,25 cm lățime. Așază-le peste fructe, lipind capetele de aluatul de pe margini, sub formă de grilaj. 
  9. Lasă la cuptor timp de 30-35 de minute sau până ce aluatul se rumenește. Lasă tarta la răcit înainte de a o scoate din tavă. 
Pudrează puțin zahăr deasupra și bucură-te de un desert irezistibil.  
Distribuie
Facebook Instagram

Articole similare

9 martie 2026

Tocană de vită cu usturoi verde
10 februarie 2026

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură
5 ianuarie 2026

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

smoke-img--1 smoke-img--2 smoke-img--3

Caută