31 mai 2019 Desert

Negresă cu căpșuni, nuci și ciocolată

Recomandat pentru 8 persoane porții

Timp de preparare 60 minute

Dificultate ușor

Ingrediente

5 ouă
300g ulei Untdelemn de la Bunica îmbogățit cu vitamina D
1 plic de zahăr vanilat
300g zahăr
1 esență de rom
300g făină
1 plic praf de copt
un praf de sare
50g cacao
200g miez de nucă
200g ciocolată amăruie
2 linguri de lapte
200g căpșune

Mod de preparare

Separă aulbușurile de gălbenușuri.
Mixează albușurile până devin tari, spumă.
Într-un alt bol mixează uleiul împreună cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adaugă gălbenușurile.
Îmbină cele două compoziții, adaugă esența de rom și amestecă ușor.
Într-un bol separat, amestecă făina, praful de copt, sarea și cacaua.
Peste ingredientele uscate adaugă compoziția de ouă pregătită anterior.
Amestecă până ingredientele se omogenizează.
Zdrobește grosier nuca și adaug-o în compoziție, apoi amestecă.
Încălzește cuptorul la 200°C.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă compoziția de negresă.
Pune-o la cuptor pentru 30 – 35 minute.
Când e gata, las-o la răcit, apoi taie prăjitura în pătrate și depărtează-le ușor.
Cât stă negresa la răcit, pune la topit într-un vas pe o baie de aburi ciocolata împreună cu laptele.
Întinde ciocolata peste negresă.
Feliază căpșunile și decorează.

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

10 februarie 2026

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

5 ianuarie 2026

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută