2 iulie 2025 Desert

Înghețată de casă cu căpșune și mentă

Nimic nu se compară cu o înghețată făcută în casă, mai ales când este preparată din fructe proaspete și ingrediente simple. Această rețetă combină dulceața intensă a căpșunelor cu prospețimea neașteptată a mentei – o aromă sofisticată, dar ușor de obținut. E un desert perfect pentru zilele calde, care impresionează fără efort.

Recomandat pentru 6 porții porții

Timp de preparare 4h 15min

Dificultate Ușor

Ingrediente

500 g căpșune proaspete (spălate și curățate)
150 g zahăr
200 ml smântână lichidă pentru frișcă (minim 30% grăsime)
150 ml lapte integral
1 lingură zeamă de lămâie
5-7 frunze de mentă proaspătă
1 praf de sare

Mod de preparare

Pune căpșunele într-un blender împreună cu zahărul, zeama de lămâie, menta și un praf de sare. Mixează până obții un piure fin.
Adaugă smântâna lichidă și laptele peste piureul de căpșune și amestecă bine până la omogenizare.
Gustă și ajustează cantitatea de zahăr sau mentă, dacă simți nevoia de mai multă aromă.
Toarnă compoziția într-un recipient cu capac și pune-l în congelator.
Pentru o textură mai fină, amestecă înghețata cu o furculiță din oră în oră, de 3-4 ori, în primele 3 ore. Dacă ai mașină de înghețată, urmează instrucțiunile producătorului.
După minimum 4 ore, înghețata este gata de savurat. Scoate-o cu 5-10 minute înainte de a o porționa, pentru o consistență perfectă.

Fără coloranți sau arome artificiale, doar gust autentic de vară. Servește-o simplă sau alături de biscuiți crocanți, pentru o experiență completă.

Înghețată de casă cu căpșune și mentă

Ingrediente

Mod de preparare

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută