18 decembrie 2023 Desert

Cornulețe cu nucă

Fragede și apetisante, perfecte pentru sărbători, aniversări sau… orice zi de joi. Cornulețele cu nucă sunt desertul copilăriei pentru mulți dintre noi, iar Bunica te învață cum să le pregătești acasă, fie că ai experiență în bucătărie sau ești la primul desert.

Recomandat pentru 50 porții porții

Timp de preparare 62 min

Dificultate medie

Ingrediente

40 ml lapte călduț
25 g drojdie proaspătă
12 g zahăr
500 g făină
150 g unt
50 ml ulei Untdelemn de la Bunica Omega 3
4 gălbenușuri de ou
80 g smântână
5 ml esență de vanilie
1,5 g sare
150 g zahăr pudră pentru decorare
nucă

Mod de preparare

Amestecă bine drojdia și zahărul în laptele călduț și lasă recipientul deoparte timp de 10 minute, pentru activarea drojdiei.
Într-un bol încăpător (poate fi bolul mixerului) adaugă untul tăiat cuburi și uleiul. Începe să mixezi adăugând făină treptat până ce amestecul arată ca niște firimituri de pâine.
Adaugă și restul ingredientelor: laptele cu drojdia, smântâna, gălbenușurile, vanilia și sarea. Frământă aluatul folosind mâinile sau cu ajutorul unui cârling pentru aluat, dacă folosești un mixer cu bol.
Modelează aluatul în formă de minge, fără să mai adaugi făină. Pune-l într-un castron, acoperă-l cu un prosop de bucătărie curat sau folie de plastic și lasă-l să se odihnească 30 de minute.
După 30 de minute, taie aluatul în două și formează 2 mingii. Înfăinează blatul de lucru și întinde aluatul folosind un sucitor. Taie aluatul cu un cuțit în felii egale, triunghiulare, ca de pizza. Pune câte o jumătate de nucă la baza triunghiului și rulează pentru a forma cornulețul. Repetă procesul și pentru cealaltă jumătate de aluat.
Pune cornulețele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, acoperă-le cu un prosop de bucătărie şi mai lasă-le la odihnit încă 10 minute. Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180 ͦC, timp de 10-12 minute, până când cornulețele devin aurii.
Lasă cornulețele la răcit 10-15 minute și pudrează-le cu zahăr pudră.

Cornulețe cu nucă

Ingrediente

Mod de preparare

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută