Budincă rece duo: vanilie și ciocolată

Răcorește-ți zilele de vară cu un desert revigorant pe care îl pregătești repede: budincă rece de vanilie și ciocolată.

Ingrediente:

Pentru budinca de vanilie:

• 60 g zahăr
• 30 g amidon din porumb
• un praf de sare
• 640 ml lapte
• 2 ouă
• 2 lingurițe esență de vanilie

Pentru budinca de ciocolată:

• 100 g zahăr
• 40 g cacao
• 30 g amidon de porumb
• un praf de sare
• 640 ml lapte
• 2 ouă
• 1 linguriță esență de vanilie

Opțional:

• fructe proaspete sau nuci

Cum prepari?

1. Mai întâi pregătim budinca de vanilie. Amestecă într-un bol zahărul, amidonul și sarea.
2. Într-un alt bol, bate ouăle și amestecă-le cu 160 ml de lapte.
3. Adaugă mixul lichid peste cel solid și amestecă până se omogenizează. Lasă deoparte compoziția.
4. Laptele rămas (480 ml) pune-l la fiert într-o oală, pe foc mic.
5. Când laptele este aproape fiert, ia-l de pe foc și toarnă-l ușor peste compoziția cu amidon. Amestecă încontinuu.
6. După ce ai încorporat compoziția în laptele cald, pune oala iarăși pe foc mic și amestecă încontinuu. Ține pe foc aproximativ 3-5 minute până se îngroașă compoziția și devine densă.
7. Oprește focul, încorporează esența de vanilie și amestecă ușor.
8. Ia oala de pe foc și acoper-o cu folie alimentară cât mai repede pentru a nu se crea crustă.
9. Las-o să se odihnească la frigider timp de cel puțin 2 ore.
10. Pentru a pregăti budinca de ciocolată urmează exact aceiași pași ca până acum, dar adaugă în plus cacaua la primul pas, atunci când amesteci zahărul, amidonul și sarea.
11. După ce s-au răcit cele două arome de budincă, ia câte puțin din fiecare aromă cu ajutorul unei linguri și aranjează budinca în pahare sau castronele.
12. Bucură-te de desertul tău rece cu două arome: vanilie și ciocolată.

Îmbogățește savoarea budincii cu câteva nuci sau fructe proaspete pe deasupra.

Descarcă rețeta de Budincă rece duo vanilie și ciocolată