Budincă din semințe chia cu fructe de pădure
Semințele de chia sunt printre cele mai uimitoare alimente pe care le poți include cu ușurință în dieta ta. Conțin acizi grași omega 3 și fibre, dar și minerale precum calciu sau fier, în timp ce fructele de pădure adaugă o savoare deosebită unei rețete simple și delicioase.
Ingrediente
- 1/2 cană cu zmeură (proaspete sau congelate)
- 1/2 cană cu boabe de afine (proaspete sau congelate)
- 1/2 cană cu căpșuni (proaspete sau congelate)
- 3 linguri de semințe chia
- 1 cană de lapte de migdale, cocos sau vacă (la alegere)
- 1/2 linguriță cu extract de vanilie
- 2 linguri de miere de albine sau sirop de arțar
Cum prepari?
- Spală toate fructele și îndepărtează codițele căpșunelor. Taie căpșunele în 4.
- Într-un bol încăpător, adaugă semințele chia, laptele, extractul de vanilie, mierea de albine (sau siropul de arțar) și jumătate din cantitatea de fructe de pădure. Amestecă energic timp de 2-3 minute.
- Pune amestecul rezultat la frigider pentru aproximativ 4-5 ore. Din oră în oră, scoate bolul și mai amestecă conținutul pentru ca acesta să se uniformizeze. După 4-5 ore budinca va avea o textură omogenă, dar fluidă. Dacă dorești să aibă o consistență mai densă, las-o la frigider toată ziua sau peste noapte.
- După ce scoți budinca de la frigider, umple trei sferturi dintr-un pahar cu aceasta. Deasupra presară restul de fructe puse deoparte, pentru un gust incredibil și un festival de culori nemaivăzut.
Poți să folosești această rețetă delicioasă atât ca desert, ca gustare, cât și ca un mic dejun sățios. Bunica îți recomandă să folosești lapte de cocos și fructe proaspete în loc de cele congelate pentru un plus de savoare.
