24 martie 2025 Aperitiv

Frittata cu leurdă și brânză de capră

O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru un mic dejun savuros sau un prânz rapid. Leurda adaugă o aromă proaspătă de usturoi, iar brânza de capră îi oferă o cremozitate aparte. Se prepară ușor și este ideală pentru a valorifica verdețurile de primăvară.

Recomandat pentru 4 portii porții

Timp de preparare 25 min

Dificultate ușoară

Ingrediente

6 ouă
100 g brânză de capră (moale sau semi-tare), cubulețe sau fărâmițată cu mâna
1 mână generoasă de leurdă (aproximativ 50 g), tocată mărunt
50 ml lapte
1 lingură Untdelemn de la Bunica Vitamina D
1 lingură unt
O legătură mărar proaspăt
Sare și piper, după gust
1/2 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180 °C pe funcția grill.
Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, sarea și piperul.
Încinge o tigaie care poate fi introdusă la cuptor și adaugă uleiul și untul.
Călește leurda 1-2 minute până se înmoaie ușor.
Toarnă ouăle bătute peste leurdă, presară brânza de capră și mărarul tocat.
Amestecă ușor, apoi lasă la foc mic 3-4 minute, până când marginile încep să se închege.
Pune tigaia în cuptor și lasă frittata încă 8-10 minute, până devine aurie și este fermă în centru.
Scoate frittata din cuptor și las-o să se odihnească 5 minute.
Taie în felii și acompaniaz-o cu o salată proaspătă sau pâine crocantă.

Această frittata cu leurdă și brânză de capră este dovada că preparatele simple pot avea un gust excepțional. Se potrivește perfect pentru o masă rapidă, plină de arome primăvăratice. Poftă bună!

Frittata cu leurdă și brânză de capră

Ingrediente

Mod de preparare

Articole similare

Tocană de vită cu usturoi verde

Ruladă de cacao cu cremă fină de mascarpone și zmeură

Cartofi zdrobiți („smashed potatoes”) la cuptor cu mujdei reinterpretat de Bunica

Caută