Ingrediente

• 100 g alune de pădure coapte și măcinate
• 300 g făină albă
• jumătate linguriță scorțișoară
• jumătate de linguriță praf de copt
• 120 ml Untdelemn de la Bunica Omega 3
• Coaja rasă de la o lămâie netratată
• 75 g zahăr pudră
• 1 gălbenuș de ou
• 1 lingură zeamă de lămâie

• 500 g fructe de pădure congelate
• 4 linguri gem fructe de pădure
• 2 linguri amidon de porumb
• zahăr pudră pentru decorare

Cum se prepară?

1. Pune alunele de pădure, făina, praful de copt, scorțișoara, coaja de lămâie și zahărul într-un mixer și amestecă-le bine. Adaugă apoi gălbenușul, uleiul, zeama de lămâie și 5 linguri de apă călduță și amestecă până obții un aluat consistent.
2. Frământă ușor aluatul și împarte-l în două bile, una puțin mai mare decât cealaltă.
3. Întinde bila mare într-o foaie subțire, așaz-o într-o tavă rotundă de tarte, taie surplusul și las-o la frigider timp de o oră.
4. Încorporează surplusul de aluat în cea de-a doua bilă și las-o la frigider timp de o oră. 
5. Pune fructele de pădure și gemul într-un vas încăpător și lasă-le la decongelat timp de o oră. 
6. După, strecoară zeama pe care au lăsat-o și pune-o într-o cratiță împreună cu făina de porumb și 2 linguri de apă. Las la fiert pe foc mic, amestecând constant până ce compoziția se îngroașă. Apoi adaugă și fructele, amestecă și mai lasă 2-3 minute pe foc.
7. Încălzește cuptorul la 190°C.
8. Pune fructele de pădure peste aluat. Întinde și cealaltă jumătate de aluat și taie-o în 10 fâșii egale de aproximativ 1,25 cm lățime. Așază-le peste fructe, lipind capetele de aluatul de pe margini, sub formă de grilaj. 
9. Lasă la cuptor timp de 30-35 de minute sau până ce aluatul se rumenește. Lasă tarta la răcit înainte de a o scoate din tavă.