Îmbogățește-ți meniul cu o salată proaspătă de sezon, nutritivă, ușoară și gustoasă.

Ingrediente:

• 200 g frunze de leurdă
• 2-3 fire de ceapă verde
• 5 ridichii
• 5 roșii cherry
• 1 avocado
• 1-2 ouă fierte
• 50 g telemea de vacă
• sare după gust

• 3 linguri de ulei Untdelemn de la Bunica Omega 3
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 linguriță de muștar
• 1 linguriță semințe de susan
• 1/2 linguriță de sare
• 1 linguriță de piper proaspăt zdrobit

Cum prepari?

1. Spală bine toate legumele, apoi taie codițele ridichiilor.
2. Adună leurda într-un buchet și taie frunzele de-a latul.
3. Taie în 4 roșiile cherry și ridichiile, ouăle fierte și ceapa verde taie-le mărunt, iar telemeaua în cubulețe.
4. Taie acovado în jumătate, îndepărtează sâmburele, iar miezul scoate-l cu ajutorul unei linguri. Taie jumătățile în felii sau în cubulețe, după cum preferi.
5. Într-un bol încăpător pune toate ingredientele și amestecă ușor cu două linguri: leurda, ceapa, ridichiile, roșiile cherry, avocado-ul, ouăle, telemeaua.
6. Pregătește dressing-ul amestecând într-un bol toate ingredientele: uleiul, oțetul, muștarul, semințele de susan, sarea și piperul.
7. Presară dressing-ul peste salată, amestecă, gustă și mai asezonează cu puțină sare dacă mai dorești.