Rețete
Salată de sparanghel cu roșii cherry
O salată fresh și ușor de preparat, ideală pentru zilele călduroase sau ca garnitură la...[mai mult]
Rețete
Saramură de pui cu roșii și ardei copți
Un preparat cu gust de vară și dor de grătar, saramura de pui cu roșii...[mai mult]
Articole
5 lucruri pe care ar trebui să le arunci din bucătărie
Bucătăria e inima casei, dar, uneori, și locul unde se adună lucruri inutile, expirate sau...[mai mult]
Salată de sparanghel cu roșii cherry
4 portii
17 min
ușoară
O salată fresh și ușor de preparat, ideală pentru zilele călduroase sau ca garnitură la preparatele din carne sau pește. Combinația de sparanghel crocant, roșii cherry suculente și dressing simplu, dar gustos, transformă această salată într-un adevărat deliciu.
Ingrediente
- 500 g sparanghel proaspăt
- 200 g roșii cherry
- 200 g frunze de salată sau rucola
- 50 g parmezan sau feta
- 1 lingură Untdelemn de la Bunica Vitamina D
- 1 linguriță oțet balsamic
- 1 linguriță miere
- Sare și piper după gust
- Frunze de busuioc proaspăt (pentru decor, opțional)
Cum se prepară?
- Se curăță sparanghelul de partea lemnoasă a tulpinelor și se taie în bucăți de aproximativ 5 cm. Se pune într-o cratiță cu apă fierbinte și se lasă la fiert timp de 3-4 minute sau până devine ușor fraged, dar încă crocant. Se scurge și se pune într-un vas cu apă rece (cu câteva cuburi de gheață) pentru a opri procesul de gătire. După ce se răcește, se scoate și se usucă cu un prosop de hârtie.
- Roșiile cherry se taie în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferință. Salata se spală bine și se rupe cu mâna în fâșii mici.
- Prepararea dressingului: într-un bol mic, se amestecă uleiul, oțetul balsamic și mierea. Se adaugă sare și piper, după gust, și se omogenizează bine.
- Într-un bol mare, se amestecă sparanghelul fiert, salata și roșiile cherry. Se adaugă dressingul și se amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
- Se pune salata pe farfurii și se presară parmezan ras sau brânză feta mărunțită. Decorează cu frunze de mentă sau busuioc proaspăt.
Această salată nu este doar o explozie de culoare și prospețime, dar și un mod minunat de a te răsfăța cu un preparat sănătos și delicios. Adaugă-i un dressing simplu și puțin parmezan pentru un gust desăvârșit, ideal pentru orice ocazie.
Alte articole
Salată de toamna cu varza de Bruxelles
Salată de sfeclă cu quinoa
Salată de pui pentru sezonul rece
Salată de toamna cu varza de Bruxelles
Toamna aduce cu ea o bogăție de arome și culori care pot fi integrate perfect...
Salată de sfeclă cu quinoa
Cine spune că salatele sunt plictisitoare nu a încercat rețeta Bunicii cu quinoa, sfeclă și...
Salată de pui pentru sezonul rece
Fie că ne bucurăm de sucul lor delicios sau le consumăm ca atare, portocalele au...