Rețete
Salată de pepene galben cu feta
Vara este momentul perfect pentru rețete simple, dar pline de savoare. Salata de pepene galben...[mai mult]
Rețete
Înghețată de casă cu căpșune și mentă
Nimic nu se compară cu o înghețată făcută în casă, mai ales când este preparată...[mai mult]
Articole
Idei creative pentru picnicuri în aer liber
Zilele însorite ne îndeamnă să ieșim din casă și să ne bucurăm de natură. Un...[mai mult]
Salată de pepene galben cu feta
4 portii
15 min
ușoară
Vara este momentul perfect pentru rețete simple, dar pline de savoare. Salata de pepene galben cu brânză feta îmbină dulceața fructului cu gustul sărat și cremos al brânzei, într-un contrast delicios și revigorant. Este o alegere excelentă pentru un prânz ușor, un aperitiv elegant sau chiar ca garnitură pentru grătare estivale.
Ingrediente
- 1 pepene galben mic (aprox. 700 g curățat)
- 200 g brânză feta
- O jumătate de ceapă roșie mică
- 5 fâșii de prosciutto
- 50 g rucola
- 2 linguri Untdelemn de la Bunica Vitamina D
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță miere (opțional)
- Frunze de busuioc proaspăt (aprox. 10-12 frunze)
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- (opțional) semințe de pin sau fistic, pentru textură
Cum se prepară?
- Curăță pepenele galben de coajă și semințe, apoi taie-l în cuburi potrivite.
- Taie ceapa roșie în felii foarte subțiri și, dacă preferi un gust mai delicat, las-o 5 minute în apă cu puțin oțet, apoi scurge-o.
- Mărunțește brânza feta cu mâna sau taie-o cubulețe, în funcție de textura dorită.
- Amestecă într-un bol mare pepenele, feta, fâșiile de prosciutto, ceapa roșie, rucola și frunzele de busuioc rupte grosier.
- Prepară dressingul într-un bol mic: amestecă uleiul, zeama de lămâie, mierea (dacă folosești), sare și piper. Toarnă peste salată și amestecă ușor.
- Servește imediat, decorată cu semințe de pin sau fistic prăjit, pentru un plus de textură și culoare.
Această combinație neobișnuită, dar perfect echilibrată, este dovada că uneori cele mai simple ingrediente pot crea cele mai sofisticate preparate. Salata de pepene galben cu feta e ideală pentru zilele călduroase, când ai poftă de ceva proaspăt, ușor și savuros. Încearc-o și lasă-te surprins de prospețimea ei!
Alte articole
Salată de sparanghel cu roșii cherry
Salată de toamna cu varza de Bruxelles
Salată de sfeclă cu quinoa
Salată de sparanghel cu roșii cherry
O salată fresh și ușor de preparat, ideală pentru zilele călduroase sau ca garnitură la...
Salată de toamna cu varza de Bruxelles
Toamna aduce cu ea o bogăție de arome și culori care pot fi integrate perfect...
Salată de sfeclă cu quinoa
Cine spune că salatele sunt plictisitoare nu a încercat rețeta Bunicii cu quinoa, sfeclă și...