Un mic dejun consistent, un prânz bun pe care îl poți lua și la pachet sau o cină perfectă pentru seara de film. Bunica te invită la un deliciu colorat, ușor picant și simplu de preparat: quesadilla de pui. E o rețetă inspirată de bucătăria mexicană, dar pe care o poți adapta în funcție de gusturi și de ce ai prin bucătărie. Iată cât e de ușoară.

Ingrediente

• 500 g de piept de pui dezosat, tăiat fâșii
• 4 linguri Untdelemn de la Bunica îmbogățit cu vitamina D
• 2 ardei grași, tăiați fâșii
• o jumătate de linguriță de chili
• o jumătate de linguriță de oregano
• o jumătate de linguriță de chimion
• 1 ceapă, tăiată subțire
• 4 foi de tortilla
• 400 g de brânză cheddar răzuită
• 1 avocado copt, tăiat cubulețe
• sare și piper, după gust
• smântână, pentru servire

Cum se prepară?

1. Într-o cratiță încăpătoare, pune 2 linguri de ulei, ardeiul și jumătate de ceapă, sare și piper și călește la foc mediu timp de 5 minute. Apoi transferă pe o farfurie.
2. Pune în cratiță 2 linguri de ulei, asezonează puiul cu sare, piper și restul de condimente și prepară-l la foc mediu timp de aproximativ 8 minute, amestecând din când în când, până devine auriu. Apoi transferă pe o farfurie.  
3. Așază o foaie de tortilla în cratiță și pune brânză, pui, ardei călit cu ceapă, câteva bucăți de avocado și ceapă pe jumătate de tortilla. Împăturește tortilla și rumenește-o pe ambele părți.

Savurează cu smântână și verdețuri presărate deasupra.