Pe timp de vară, nimic nu e mai răcoritor decât o supă rece, pregătită cu ingrediente proaspete și ușoare. Supa de castraveți cu iaurt și mărar este o rețetă rapidă, sănătoasă și plină de prospețime. Hrănitoare și cremoasă, fără efort și fără foc.

Ingrediente

• 3 castraveți mari (aprox. 600 g), curățați
• 500 g iaurt grecesc (10% grăsime pentru textură cremoasă)
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• 2 linguri Untdelemn de la Bunica cu Vitamina D
• 2 linguri mărar verde tocat fin
• sucul de la 1/2 lămâie
• sare și piper, după gust
• 100 ml apă rece (opțional, pentru o consistență mai lejeră)

 

Cum se prepară?

1. Pune în blender iaurtul, castraveții curățați și tăiați bucăți, usturoiul, sucul de lămâie, uleiul, sarea și piperul.
2. Mixează totul până obții o consistență fină și omogenă.
3. Adaugă apă rece, treptat, dacă vrei ca supa să fie mai lejeră.
4. Gustă și asezonează, adaugă mărarul, apoi lasă supa la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Servită rece, simplă sau cu crutoane crocante alături, această supă este răspunsul perfect pentru zilele caniculare. Cu doar câteva ingrediente, obții o rețetă echilibrată, gustoasă și plină de beneficii, pentru tine și întreaga familie.