Rețete
Mâncare de dovlecei
Mâncarea de dovlecei este una dintre acele rețete care aduc gustul copilăriei și prospețimea verii...[mai mult]


Rețete
Pizza cu legume de vară
Vara e sezonul ideal pentru legume proaspete și aromate, iar această pizza le pune în...[mai mult]


Articole
Cum să-ți menții sănătatea mintală în perioadele aglomerate
Când viața devine haotică, iar sarcinile se adună una după alta, este ușor să neglijezi...[mai mult]


Supă cremă de ardei

4 portii
45 min
medie
Supa cremă de ardei este o alegere perfectă pentru un prânz sau cină ușoară și sănătoasă, în orice sezon. Simplu de preparat, cu textură delicată și savoare bogată. Iată cum poți pregăti această supă delicioasă.
Ingrediente
- 800 g ardei gras sau kapia, tăiat în bucăți mari
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 morcov mediu, tocat mărunt
- 1 litru de supă de legume (sau apă)
- 200 ml smântână pentru gătit (20% grăsime)
- 4 linguri de Untdelemn de la Bunica cu vitamina D
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt, pentru decor
Cum se prepară?
- Într-o cratiță mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și sotează-le până devin translucide, aproximativ 5 minute.
- Adaugă ardeii și morcovul și sotează pentru încă 5 minute. Pentru mai multă savoare, poți folosi ardei copți.
- Adaugă cartofii în cratiță și toarnă supa de legume (sau apa), fiartă în prealabil. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă încet timp de 20 de minute, până când legumele devin moi. Oprește focul și lasă la răcit 10 minute.
- Folosește un blender de mână pentru a pasa supa până devine fină și cremoasă.
- Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă de legume pentru a ajunge la consistența dorită.
- Servește supa caldă sau rece, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Un deliciu apetisant, oricând ai poftă de ceva ușor.